El aguacate es el fruto comestible de un árbol (Persea americana) que recibe el mismo nombre. Pertenece a la familia de las lauráceas, es originario de México y América del Sur y en la actualidad se cultiva en regiones tropicales.

Es muy rico en vitamina E, grasas monosaturadas, vitaminas, sales minerales y glutatión, un antioxidante muy poderoso. Su elevado valor energético está relacionado con su alto contenido en grasas y es el responsable del aumento del colesterol HDL (considerado el colesterol bueno porque protege las arterias). También es rico en nutrientes, contiene proteínas, hierro, hidratos de carbono y sustancias minerales. 

2018-03-08 | Posted in | comment(s)

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