Las espinacas (Spinacia oleracea) son una hierba rastrera originaria del centro y el sudoeste de Asia, perteneciente a la familia de las amarantáceas, cuyas hojas son comestibles. Es una planta anual (bianual en raras ocasiones) que crece hasta casi alcanzar los 30 cm de altura.

Las espinacas pueden sobrevivir durante el invierno en zonas templadas. Las hojas alternan y pueden ser sencillas, ovaladas y triangulares en la base. También pueden tener diferentes tamaños, de 2 a 30 cm de ancho y de 1 a 15 cm de longitud. Pueden tener hojas más grandes en la base de la planta y más pequeñas en la parte superior.




Las espinacas son ricas en vitaminas A, B1, B2, B3, C y K. Pero también es muy recomendable consumirlas por ser ricas en fibra dietética. Esto ayuda a hacer la digestión, previene el estreñimiento y mejora los niveles de azúcar en la sangre. La presencia de flavonoides también es importante para combatir el cáncer. También contiene la neoxantina y la violaxantina que son potentes antinflamatorios.

Puede prevenir la osteoporosis, aterosclerosis y la hipertensión. Su consumo combate la presión alta y protege los ojos de las cataratas, además de aumentar la inmunidad combatiendo las infecciones.

Al ser ricas en vitamina A, las espinacas mejoran la salud de la piel reteniendo solo la humedad necesaria y combatiendo el acné, las arrugas, la psoriasis y la queratinización. Gracias a la vitamina K protege la salud del sistema nervioso y mejora las funciones cerebrales, ayudando a prevenir las enfermedades en ese ámbito.

La espinaca está considerada como una verdura con un gran valor nutritivo y contiene minerales como potasio, calcio, fósforo, azufre, sodio, magnesio, cloro, silicio y hierro. Para mejorar la biodisponibilidad del hierro presente en las espinacas, hay que consumirlas junto con alimentos ricos en vitamina C.

Cien gramos de espinacas contienen aproximadamente 24 calorías.




Escoge las espinacas que están en la parte delantera del mostrador. ¿Por qué? Porque las espinacas que han estado almacenadas expuestas a la luz de manera continua presentan un nivel más elevado de vitaminas.




Las espinacas son una verdura que se puede preparar de maneras muy diferentes. Pueden utilizarse para rellenar pasteles o tortillas francesas, pueden comerse crudas o salteadas con aceite y ligeramente condimentadas.

Se utilizan en ensaladas, sopas, cremas, rehogados, tortillas francesas o cocidas al vapor. Hay personas que las utilizan para hacer zumos desintoxicantes.

¡Que aproveche!




las espinacas ayudan a mejorar la digestión?

cocinar las espinacas hace que sus beneficios para la salud aumenten? Media taza de espinacas cocidas es tan nutritiva como una taza de espinacas crudas, todo porque el organismo no consigue descomponer completamente los nutrientes de las espinacas crudas.




las espinacas ayudan a mejorar la digestión?

cocinar las espinacas hace que sus beneficios para la salud aumenten? Media taza de espinacas cocidas es tan nutritiva como una taza de espinacas crudas, todo porque el organismo no consigue descomponer completamente los nutrientes de las espinacas crudas.




https://pt.wikipedia.org/wiki/Espinafre

https://www.beneficiosnaturais.com.br/espinafre-beneficios-e-propriedades/

http://www.liberoalimentos.com.br/2013/02/curiosidades-surpreendentes-sobre-o-espinafre.html

http://www.nutricaoemfoco.com/geral/espinafre/

http://hortellaverduras.com.br/?p=391 / http://paleosemculpa.com/espinafre/




Leave a Reply

* Required Field
Sonatural parte del Grupo GL, SA