Aguacate

El nombre por el que es conocido el aguacate es una derivación de la palabra de origen azteca 'aoacatl' o 'ahuacatl', que sufrió una trasformación por aproximación sonora en 'aguacate', en portugués 'abacate'.

El aguacate es el fruto comestible de un árbol (Persea americana) que recibe el mismo nombre que su fruto y que pertenece a la familia de las lauráceas. Es originario de México y América del Sur, aunque en la actualidad se cultiva en regiones tropicales y también en las islas Canarias, la isla de Madeira y en Sicilia.



Orígenes

El nombre por el que es conocido el aguacate es una derivación de la palabra de origen azteca 'aoacatl' o 'ahuacatl', que sufrió una trasformación por aproximación sonora en 'aguacate', en portugués 'abacate'.

El aguacate es el fruto comestible de un árbol (Persea americana) que recibe el mismo nombre que su fruto y que pertenece a la familia de las lauráceas. Es originario de México y América del Sur, aunque en la actualidad se cultiva en regiones tropicales y también en las islas Canarias, la isla de Madeira y en Sicilia.



Propiedades

El aguacate es muy rico en vitamina E, grasas monosaturadas, vitaminas, sales minerales y glutatión, un antioxidante muy poderoso. Su elevado valor energético está relacionado con su alto contenido en grasas y es el responsable del aumento del colesterol HDL (considerado el colesterol bueno porque protege las arterias).

El aguacate es rico en nutrientes, contiene proteínas, hierro, hidratos de carbono y sustancias minerales. Su pulpa es rica en vitaminas A, B 1, B 2, E, azúcar, fitoesterol, lecitina, tanino y ácido oleico, ácido linoleico y ácido palmítico. Contiene los siguientes minerales: magnesio, que es esencial para la vida, mejora el metabolismo de la glucosa y nutre los nervios y el cerebro; calcio, que combate la osteoporosis; hierro, que combate la anemia tanto en embarazadas como en lactantes y ayuda a formar eritrocitos; fósforo, que con el calcio ayuda a la mineralización de los huesos y las neuronas, mejorando el raciocinio.

¡Que aproveche!



Compra

Los aguacates están disponibles en cualquier mercado casi durante todo el año. Busca los aguacates de tamaño medio, totalmente maduros y con un aroma agradable. Cuando está listo para ser consumido, debe ceder a la presión al presionarlo ligeramente. Evita los aguacates duros porque pueden tardar bastante tiempo en madurar totalmente. Por otro lado evita comprar aguacates demasiado blandos (excesivamente maduros), estos suelen estar demasiado blandos y tener poco o ningún sabor. Busca cortes superficiales o manchas y evita los aguacates que presenten este tipo de marcas. En casa, conserva los aguacates en una cesta para fruta y guárdalos en un sitio fresco y oscuro.



Clima

hay más de 500 tipos de árboles de aguacate?

Brasil es uno de los mayores productores mundiales de aguacate?



Tú sabes

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Fuentes

https://pt.wikipedia.org I http://belezaesaude.com/abacate

http://www.corpodesonho.com/nutricao/super-alimento-abacate I http://poderdasfrutas.com/a historiadoabacate

http://www.thedailymeal.com/10-things-you-didn-t-know-about-avocados/111113



Comentarios
Si envuelves en papel la fruta que todavía está verde, junto con un plátano o manzana maduras, acelerarás la maduración de la fruta.