Amêndoa

A amêndoa é um fruto que provém de um arbusto, a amendoeira, da família das rosáceas. Esta árvore dá-se bem em climas temperados, como é o caso de Portugal, Irão, Afeganistão ou Austrália. Também se desenvolve muito bem na Califórnia, Estados Unidos, território que abastece uma grande parcela do mercado mundial, e em Espanha, o segundo maior produtor.

Propriedades
A amêndoa tem um potencial energético apreciável: cem gramas de amêndoas possuem 589 calorias, um pouco menos que as nozes. E, tal como estas, a amêndoa possui vitamina E, ácido fólico e arginina, um aminoácido prescrito para o relaxamento dos vasos e o equilíbrio da pressão arterial.
As amêndoas contêm uma substância conhecida como gordura monoinsaturada, ideal para a boa circulação sanguínea, a normalização do colesterol e a diminuição dos radicais livres, pois
tem alto potencial antioxidante.